Ah ça faisait bien longtemps qu'on l'avait pas vu, le boucher chevalin.. Il nous a servi une superbe noix d'entrecôte, que j'ai servie avec des échalotes et de la purée (pas de la Mousseline hein!) customisée avec un peu de Gorgonzola...
On a mangé comme des chancres :-D
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