Apéro de Soir de Match

Au menu :
- Mini-tomates-mozza
- Verrines d'oeufs brouillés au saumon fumé
- Mini-Feuilletés à la saucisse
- Mini-bols avocats/crevettes
- Blinis de Tarama
- Toasts de rillettes de canard
- Roulés au fromage frais
- Rouleaux de pruneaux au Bacon
- Blinis de saumon fumé

Et des chips, je sais pas trop pourquoi, vu la quantité ... !
NB. On était pas que tous les deux hein :-D

En dessert, une salade fraîche d'oranges à la cannelle et à la fleur d'oranger.

Gratin de Fruits de Mer

De fines tranches de pomme de terre cuites au fond, des fruits de mer sautés avec de l'échalote et un peu de vin blanc, une grosse tombée de crème fraîche, de grosses tranches de mozarella, de la chapelure pour finir... et on obtient un très bon gratin :-D

Filets de Sole marinés..

Et oui en ce moment, je suis dans une période marinades. Dans la foulée toujours des tentatives d'innovation, je me suis penchée sur des filets de sole, où après quelques recherches je suis tombée sur cette recette : qui est là.

Bon par contre, pas de crème d'anchois sous la main, donc j'ai remplacé par des anchois hâchés. J'ai fait mariner toute une nuit, et j'ai pané ensuite avec de la chapelure. Servi avec un riz sauté au poivron et au maïs, avec la marinade en sauce pour accompagner. Moi j'ai bien aimé, ça change ! Mais Mamour, ouais ça va sans plus ... gnourf. Bon allez on continue la quête du Saint Graal.

Poulet mariné au Citron

Dans la lignée de "j'innove maintenant en cuisine", j'ai essayé de varier un peu et j'ai donc testé cette recette ici. J'avais un peu l'espoir que ça ressemblerait un peu au Chich Taouk (sans les épices) qu'on mangeait en Jordanie... Au final ça a fait un plat plutôt... asiatique. Servi avec des pâtes pour Mamour (il fait une overdose de riz en ce moment !) et du riz sauté pour moi.

Petits Paniers Italiens

Un soir, mon Cher et Tendre me fait :"
- Diiiiis pourquoi tu fais jamais les recettes des magazines de cuisine que je te ramène??? (Précisons que c'est Mamour qui s'y colle toutes les semaines et tous les mois pour me ramener toute ma littérature à deux francs hiiiii).
- Mais parce que c'est surtout pour me donner des idées, et puis je varie mes recettes tu trouves pas?
- Non pô crop.
- ... Bon bon je vais voir...."

Et c'est comme ça qu'en feuilletant Maxi-Cuisine de Juin-Juillet que je suis tombée sur cette recette. Ca tombait bien, j'avais quasi tous les ingrédients dans mon frigo. Un peu de touche perso et ça a donné ça:

Pour 4 Paniers :

- 4 carrés de pâte feuilletée (j'ai pris un fond de tarte, paf coupé en 4, ça a très bien fait l'affaire)
- 200g de mascarpone
- 1 grosse cuillère à soupe de Pesto
- 100g de jambon cru italien
- 5 ou 6 tomates séchés
- une poignée de pignons de pins grillés
- 1 jaune d'oeuf
- Sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C. Mélangez bien le mascarpone et le pesto. Emincez les tomates séchées et le jambon en fines lamelles. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les tomates et le jambon, salez, poivez. Répartissez la préparation au centre de chacun des carrés. Ajoutez les pignons au-dessus. Refermez les carrés en rapprochant les coins vers le centre pour former un panier. Soudez , dorez la pâte avec le jaune d'oeuf. Faites cuire 15 min.

A accompagner avec une salade verte, de tomates, et des pignons grillés qui restent.

Il a tout mangé sans mourfer mot :-)